日本新奇冰品 義大利麵、生魚片都能「剉」

這個星期的日本，因為太平洋高壓籠罩，各地氣溫頻頻寫新高！炎炎夏日當然得吃剉冰消暑，而且今年日本流行的冰品，有用義大利麵、拉麵或烏龍麵製作的麵條剉冰；還有生魚片、毛豆和馬鈴薯沙拉也都成了剉冰的配料。

店員vs.外景主持人：「讓您久等了，欸，等一下，這個是，這是什麼？是剉冰。」

說是剉冰，但裡頭居然有義大利麵。

外景主持人vs.主廚：「這是什麼料理？，是生雲丹和蘆筍的涼培根蛋奶麵。」

原本剉冰上的綠色物體不是抹茶，而是蘆筍，放冷凍庫一晚，高20公分的培根蛋奶義麵塔讓人好奇這味道如何？

外景主持人：「嗯，好冰，好吃，上面的剉冰溶化後，濃郁之後是爽口味道。」

而且不只義大利麵，日本的剉冰店，現在連拉麵和烏龍麵都能做成冰品，日本節目秉持實驗精神，把湯汁做成冰塊，再用機器剉出碎冰，淋在麵條上。

外景主持人：「茶色的碎冰，像雪雨一樣，有夠好吃，因為冷凍過，所以很濃郁，但是口感又清爽，可能是(四款口味中)最適合的剉冰。」

以為醬油湯底最適合做成剉冰，但最後卻殺出一個程咬金。

外景主持人：「好的，優勝，太好吃了，味道很有深度，上等高湯，感覺就像在吃麵一樣。」

海鮮高湯剉冰，料理專家說，冷凍後是關鍵。

料理專家：「(海鮮剉冰)因為有高湯美味，冷凍起來口味清爽，所以入口後會很美味。」

下北澤一家居酒屋也加入挑戰，他們大膽使出馬鈴薯沙拉毛豆和生魚片，把毛豆加入法式清湯再一起冷凍做成毛豆冰，沒想到味道讓人超驚喜。

外景主持人vs.店長：「因為是(冷凍)被壓縮狀態，反而讓毛豆味道擴散很厲害，口味擴散開來(味道)完全不一樣。」

毛豆挑戰成功，那生魚片呢？把鮭魚切塊後再冷凍。

外景主持人：「好美，在發光。」

最後搭配醬油剉冰一起吃，打造出乎意料的美味冰品。

外景主持人vs.店長：「好吃，一入口脆脆口感立刻轉變溶化，可能是最好吃的喔，這個好吃我喜歡。」

至於這一碗，馬鈴薯沙拉剉冰，粉嫩白色看起來簡直就是一道完美的甜點。

外景主持人vs.店長：「好脆，喔，這個最喜歡，好吃，這個好吃。」

三款驚喜剉冰在炎炎夏天迸出新滋味。