火鍋蟹肉棒到底要不要脫膜？　行家曝驚人真相：整個煮錯

近日天氣開始逐漸轉涼，不少人開始吃鍋，不論是百元小火鍋還是吃到飽都是一大享受，而火鍋的配料一般分為三類，分別為肉片、蔬菜及火鍋料，其中，火鍋料的種類眾多，每種烹煮方式不盡相同。近日，就有網友好奇「火鍋料蟹肉棒」到底要不要脫膜煮，貼文引發熱議。

以「吃火鍋蟹棒要剝殼嗎」為題詢問「目前正在吃火鍋，然後蟹肉棒外面有個薄薄的透明殼，是跟蝦子一樣煮熟後剝殼，還是不用剝直接吃？很急在線等，有人有答案嗎？」

貼文一出，吸引許多網友回應「剝比較保險，有些是用塑膠的」、「你不怕整鍋湯都塑膠就放下去煮啊」、「不要，這樣你比較好找蟹肉棒，不然會整個散掉」、「要剝啦」、「如果不剝的話不要煮太久好像還行」、「這是一定要剝的阿，很多人煮錯，一般吃火鍋我們不會控制時間，煮太久還是不好吧」、「我沒在拆，我媽都會拆」。

而事實上，根據知名食品大廠就在官網表示「蟹肉棒外層的塑膠套是日本進口耐熱材質，一般加熱情況下使用沒有問題；但因每個人的烹煮與使用習慣不同，若是您需要長時間高溫熬煮，建議料理前還是要拆掉塑膠套」；食藥署也提醒「塑膠有耐熱限度，吃的時候最好還是撕掉。」